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辣

甜辣滑鱼片的做法
1、鲩鱼肉剔去鱼骨，斜切成薄片放进大碗里；葱切成葱花；姜剁成蓉。2、往碗里添入1/2汤匙盐、1汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙料酒、1/8汤匙胡椒粉和3汤匙清水..
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酸辣面的做法
1、酸菜洗净，切成细丝；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗净，也切成细丝。2、烧热锅内3汤匙油，先将1汤匙花椒用小火炒香捞起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉丝炒散至肉色变白。3..
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樱氏辣子鸡的做法
1、鸡肉切块用淀粉盐抓匀辣椒切段2、蒜剁成蓉备用3、锅烧热适量油下鸡块拨散至焦黄4、之后放入蒜蓉尖椒同炒5、少量酱油料酒糖盐撒上芝麻淋上香油起锅>肌肉抓糊时可以..
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蒜蓉辣酱炒莴笋的做法
1、莴笋摘叶、去皮、切掉根部，洗净后对半剖开切斜片，用开水焯一下捞出备用。2、干木耳泡发洗净并去除根蒂；葱、蒜切碎备用。3、锅中加入适量油爆香葱、蒜碎和蒜蓉香辣..
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麻辣香锅的做法
1、木耳用水泡开、腐竹用水浸泡软，红薯白薯切丁，芹菜葱切段2、将鱼丸用水烫熟，红薯白薯稍微煮一下3、锅中倒油，放葱段炒香，先放木耳腐竹，然后放羊肉、鱼丸等一起炒..
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酸辣藕丁的做法
1、将藕去皮，切成小丁儿，在水中泡5-10分钟，以除淀粉；2、热油，六、七分热时放入花椒，少许干辣椒，姜片；3、倒入藕丁（最好是控过水的），可以依据个人口味再加..
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辣炒豆豉的做法
1、青红椒洗净切碎；葱姜蒜洗净切碎备用。2、锅中放入适量油，烧至温热放入肉馅滑散，待肉馅变色加入料酒和老抽翻炒均匀盛出备用。3、锅中放入适量油爆香葱姜蒜碎，放入..
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香辣蹄花的做法
1、猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小。2、猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩..
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香辣虾的做法
1、把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。2、把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。3、支炒锅，..
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麻辣田鸡腿的做法
1、用右手持刀在田鸡头部横刺一刀，用左手拉着皮往左扯去，然后撕破腹部，去内脏并洗净，在背疹骨紧连后腿处斩下两腿，用刀背敲断腿骨，再将再腿砍开，装盘待用。2、红辣..
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