酸辣藕丁的做法

口味：酸辣

难度：切墩(初级)

时间：10分钟

类别：川菜 素菜 老少皆宜

材料：detail

酸辣藕丁怎么做

1、将藕去皮，切成小丁儿，在水中泡5-10分钟，以除淀粉；

2、热油，六、七分热时放入花椒，少许干辣椒，姜片；

3、倒入藕丁（最好是控过水的），可以依据个人口味再加少许干辣椒，不断翻炒，以免粘锅；

4、七、八分熟时根据个人口味放入陈醋，翻炒，放鸡精、盐，出锅。

藕可以清肺，这样做又可以避免口味儿太过清淡，不妨尝试一下，不错的哦！