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清爽可口
- 凉拌凉瓜海蜇的做法
1、海蜇卷起切丝，放入烧滚的水中略汆，盛起，用凉水冲洗，沥干备用。辣椒切碎备用。芝麻用没下油的锅炒香。2、凉瓜从蒂至末端剖成4长条，去瓤后再斜切成长片。3、凉瓜..
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- 加州核桃海鲜凉菜的做法
1、首先把去皮的加州核桃和调味酱放入榨汁机，榨好后冷藏。2、鱿鱼切成鱿鱼圈，大虾去头，去壳，内脏清理干净。3、红蛤清洗干净，把海螺的内脏清理干净。4、把水煮开放..
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- 凉拌羊肉丝的做法
1、取新鲜无骨的羊肉在白水中煮30分钟以上，捞起冷却后切2-3厘米的肉丝。2、大蒜拍碎，姜切末，青葱切葱丝；长度与羊肉丝同长；这样在盘中更有整体感，不会显得杂乱..
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- 凉拌牛百叶的做法
1、牛百叶切成丝，盛漏瓢中在沸水中烫3分钟，出锅沥干水备用；大蒜捣碎成末。2、在拌盆中，倒入冷却的牛百叶丝，加盐、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、酱油、醋、味精拌匀..
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- 风味凉拌鸡的做法
1、往一个密封罐中倒入红糖、酱油、芝麻油、蔬菜油和米醋，充分摇匀；放置30分钟。2、长柄煎锅中火加热后倒几汤匙油，放少许面条烹炸。因为面条会在锅里膨胀，所以一次..
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- 麻酱凉拌油麦菜的做法
1、油麦菜洗净，沥干水分，修整齐后，切段。2、撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内。3、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成。..
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- 酸酸辣辣凉拌鸡胗的做法
1、鸡胗洗净，放入锅中，加清水和大葱段、生姜片、盐、花椒、八角、香叶、料酒，大火煮开，撇去浮沫，加盖转小火煮40分钟。2、捞出鸡胗，晾凉。3、将鸡胗切片，大蒜捣..
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- 适合春季食用的——凉拌菠菜的做法
1、菠菜去根洗净2、锅中水烧开，加入一小勺食盐3、菠菜在开水中焯烫一下捞出4、立即过冷水凉透，挤净水分5、加入所有配料拌匀即可..
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- 药食兼用的黑色美味--凉拌黑木耳的做法
1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；2、锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液；3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出；..
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- 美味凉菜之金丝蟹柳豆腐舟的做法
1、盒豆腐用微波炉加热半分钟,从中间切开,将上下两半均匀码放在盘中.在豆腐上均匀撒上少许盐2、黄瓜切薄片,铺在豆腐层上.3、将蟹柳豆苗用水焯过,控干水份后均匀码..
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