凉拌凉瓜海蜇的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 凉菜 大众菜 香 简单小菜 清爽可口 开胃 简单易学 晚餐

材料：detail

凉拌凉瓜海蜇怎么做

1、海蜇卷起切丝，放入烧滚的水中略汆，盛起，用凉水冲洗，沥干备用。辣椒切碎备用。芝麻用没下油的锅炒香。

2、凉瓜从蒂至末端剖成4长条，去瓤后再斜切成长片。

3、凉瓜加盐拌腌20分钟，洗净后略汆。

4、汆后用白醋腌10分钟，以凉水洗去酸味。

5、将凉瓜片、海蜇丝加入盐、糖、豆瓣酱及麻油拌匀，撒上炒香的熟芝麻和红辣椒碎即成。