酸酸辣辣凉拌鸡胗的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 凉菜 大众菜 辣 简单小菜 简单易学 清爽可口 开胃

材料：detail

酸酸辣辣凉拌鸡胗怎么做

1、鸡胗洗净，放入锅中，加清水和大葱段、生姜片、盐、花椒、八角、香叶、料酒，大火煮开，撇去浮沫，加盖转小火煮40分钟。

2、捞出鸡胗，晾凉。

3、将鸡胗切片，大蒜捣碎成泥。

4、将蒜泥、酱油、醋、盐、白糖、味精、芥末油、香菜段、红椒丁放入切好的鸡胗中拌匀即可。