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徽菜

  • 咸鱼蒸饭的做法
    1、大米淘净放入电饭锅2、咸鱼洗净后放在大米上3、加水,没过大米一指宽4、按下按钮,香喷喷的咸鱼蒸饭很快就出锅了..
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  • 快乐早餐——糍饭糕的做法
    1图片暂无糯米提前一晚浸泡2图片暂无糯米和大米的比例是2:1,或者根据喜好多放些糯米增加黏度。用电饭锅煮熟,趁热放入盐和姜末拌匀。拌好的米饭盛入饭盒内,一定要压..
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  • 炝炒青菜的做法
    1、青菜洗净揪成段2、油八成热放入小米辣碎或干辣椒两三个炝锅3、倒入青菜大火迅速翻炒断生,调味出锅大火翻炒,切忌长时间,青菜容易出水..
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  • 胡适一品锅的做法
    1、干角豆水发。猪五花肉切块,下锅烧熟。2、另取铁锅一只,锅底依次分层码放原料和辅料.3、层数最少六层,也可以码放多至九层。蛋饺在最外层,沿锅摆放;时蔬点缀。4..
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  • 虾兵蟹将的做法
    1、将野鲫鱼、黄腊丁、文蛤、泥鳅及各种原料加上姜、蒜等调味料清炖一个小时左右。2、土鸡蛋煎好,放入锅中。3、装盘。..
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  • 野笋坛煨肉的做法
    1、将五花肉边角,用猪油煸炒出油至香,再入酱油略煸,注入高汤,调入盐,烧至20分钟入味汤汁收浓起锅备用。2、将五花肉焯水后,用猪油30克煸出油至香,调入酱油,八..
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  • 干锅蕨菜茶干的做法
    1、蕨菜洗净切成小段,洋葱、腊肉、生姜切片;2、锅烧热加入植物油至7成热,放入蒜头炒香;3、放入腊肉翻炒片刻后,取出腊肉;4、将炒过腊肉的蒜油放入砂锅中,依次铺..
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  • 李鸿章杂烩的做法
    1、将海参、鱼肚、玉兰片、腐竹、熟猪肚、火腿40克、熟鸡肉40克均切成5厘米长、1厘米宽的片。熟鸡肉10克、火腿10克切成丝待用。鸽蛋入冷水煮熟,剥壳等用。2、..
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  • 洪武豆腐的做法
    1、将猪瘦肉、虾仁一起剁成泥,放入碗中,加入精盐、葱、姜末、味精、和少许水,搅成馅心备用。2、豆腐切成直径约3厘米的圆柱体,再片成约0.4厘米厚的片,每两片中间..
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  • 红烧臭桂鱼的做法
    1、将新鲜鳜鱼腌渍在室温摄氏25度左右的环境中,经六七天后,鱼体便发出似臭非臭的气味。2、然后洗净并在两面各剞几条斜刀花,待晾干后放入油锅略煎,至两面呈淡黄色时..
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