野笋坛煨肉的做法

口味：咸香

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：徽菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

野笋坛煨肉怎么做

1、将五花肉边角，用猪油煸炒出油至香，再入酱油略煸，注入高汤，调入盐，烧至20分钟入味汤汁收浓起锅备用。

2、将五花肉焯水后，用猪油30克煸出油至香，调入酱油，八角、盐、葱、姜、糖、水，大火烧开，改小火煨至20分钟软而不烂起锅，将野笋（烧好的）垫入坛底，再将红烧肉整齐的摆在上面撒上葱花即可。

3、装入宜兴砂陶小汤钵。

口感细腻且富含高蛋白，味道鲜嫩爽口。