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酸菜

酸菜粉丝汤的做法
1、银丝粉条用温水发胀，酸菜切丝；切姜片、葱花，豌豆苗洗净；2、猪油烧熟，下酸菜、姜片翻炒3分钟，加高汤、精盐熬5分钟；3、下粉条煮3～5分钟，起锅前投入豌豆苗..
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杂锦甜酸菜的做法
1、把青瓜洗净，头尾切去少许，与瓜身互擦几下，斜切成长条。2、甘笋和白萝卜去外皮，斜切成长条。3、蒜头去外衣，洗净拍碎，红椒洗净去瓤切丝。4、用一茶匙半盐将青瓜..
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酸菜老鸭汤的做法
1、老鸭洗净斩大块，酸菜切粗丝，生姜、胡椒、拍破，切葱花2、菜油烧至六成熟，下鸭块稍加翻炒，加水烧开，撇去浮沫3、菜油烧熟，下酸菜炒出香味，连同生姜、胡椒加进鸭..
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酸菜鸡丝汤的做法
1、鸡胸脯肉切细丝，码精盐、水豆粉；酸菜切丝；切姜片、葱花，豌豆苗洗净2、猪油烧熟，下酸菜、姜片翻炒3分钟，加高汤、精盐熬5分钟，下鸡肉丝煮3～5分钟，起锅前投..
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酸菜肥牛的做法
1、酸菜切好备用2、锅中加水，放入葱姜蒜片烧开3、水开后倒入酸菜加料酒，酸菜煮3分钟即可加牛肉片，牛肉片开锅即熟，捞净浮沫4、旺火加盐鸡精半分钟后出锅牛肉不要先..
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酸菜白肉锅的做法
1、先把大棒骨砸开，冷水下锅大火煮开撇去浮末，小火熬，我一般都煮30分钟，时间越久越好，熬出高汤，多熬点可以用很多次2、运用锯刀法将猪肉切成薄如纸的大薄片，越薄..
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酸菜牛肉的做法
1、用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡；2、烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里；3、锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒..
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酸菜炒肉丝的做法
1、油入锅加热，放入葱姜蒜干辣椒爆锅，然后放入肉翻炒至八分熟；2、放入酸菜与肉一同翻炒二分钟，最后放入盐、鸡精即可以出锅啦。..
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酸菜猪肉炖粉条的做法
1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软..
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酸菜鱼的做法
1、将四川酸菜改刀切片，用水泡一下，然后再冲洗一下，以免太咸2、将鲤鱼宰杀干净，待用3、在鱼头和鱼身连接处，将鱼肉和鱼头用刀划开，但不要将鱼骨砍断，从鱼尾开始，..
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