这香菇土豆炖鸡太下饭了：乱炖也能出奇迹辣土豆炖鸡

辣土豆炖鸡

虽说是乱炖，但是味道却很美妙。

这道“辣鸡”的特别之处就在于酱汁!!带着辣味的酱汁超级加分，同时炖至绵软的土豆带着鸡肉的香味，口感真是爱不释“口”。

厨渣总是会苦恼动作太慢，菜全弄好就冷了，所以这款炖菜可以说是首选啦。

食材

鸡肉——800g

土豆——3个

胡萝卜——1/2根

洋葱——1个

大葱——1/2根

青椒——1根

【酱汁】

酱油——5勺

料酒——3勺

辣椒粉(酌情添加)

糖——2勺

蒜泥——2勺

甜辣酱——1勺

芝麻油——1勺

步骤

⒈锅中加入开水，放入洗净的鸡块，焯水。

大概煮个2分钟就可以捞出啦，这一步是为了煮出血水，也能洗去多余的油。

撇去浮沫捞出，放一旁沥干备用。

⒉处理配菜~

将胡萝卜、洋葱、土豆切块，大葱和青椒切成小段。

⒊又是这款万能酱汁，将酱油、料酒、辣椒粉、糖、蒜泥、甜辣酱和芝麻油加入小碗中搅拌均匀。

⒋鸡肉和土豆、胡萝卜一同放入锅中，倒入没过鸡肉2/3的清水。

⒌锅内的水烧开后加入调好的酱料，搅匀。

小火炖30分钟。

⒍加入洋葱，继续煮至洋葱变软。

⒎最后撒上大葱和青椒调味，稍微搅匀。

就大功告成啦。

土豆炖鸡可以说是一道再普通不过的家常菜啦，但是加上一些改变就会有新的的惊喜。想想生活似乎这是这样，要在平凡生活中多增添些乐趣呀。