听说这东西吃了能增加30年的修为：还有人记得这个吗

酸苔杆，是我们当地的叫法，每个地方的叫法不一样。有人叫酸筒杆，好像书面语叫虎杖。

小时候，农村的孩子最喜欢在春天的田野里玩，和小伙伴一起割猪草，捉迷藏。这时候的酸苔杆刚刚冒出新芽，一个个酸苔杆笋特别鲜嫩水灵，随手拔出一根，去掉皮，就放进嘴里，那味道酸中带一丝的甜，至今难忘。

今天在老家的河边，好多刚出土胖乎乎的酸苔杆笋，吃了一个，酸的直眯眼睛。同样的东西，为什么找不到当年的味道?指针每天会回到原点，而我们却永远回不到从前。曾经的记忆终将是记忆罢了。

我的家乡这个只是生吃，听别人说这个嫩的茎可以采回家，凉拌着吃，炒着吃，煲汤等好多种吃法，但我都没试过。

这两年，村民开始大量挖掘这个，因为它的根块是中药材，可以清热解毒，湿热黄疸等功效。一旦有人高价收购，我想以后在田野间可能会越来越少见到它。

朋友们，你们家乡话都叫它啥名?都是怎么个吃法?​​