立夏煲什么汤最好吃？建议给家人多喝这4道汤

人气：494 ℃/2024-01-01 18:07:55

立夏前，建议给家人多喝这4道汤，营养祛湿又润燥，好喝不上火。

现在已进入春末，随着气温逐渐升高，温度达到了20多度，天气也变得干燥起来，稍微动一动就满头大汗，口干舌燥。在这季节交替之际，要保持良好的饮食习惯，加强锻炼，注意合理休息。

春季正是人体调理养生的最佳时期，要注意营养均衡，少吃一些油腻上火的食物，多喝一些汤水。平时如果有时间，不妨多给家人做一些营养滋润的汤水，即能补充人体所需的营养成分，也能补足水分，一举两得。

下面，分享4道适合春季喝的汤水，都是一些家常做法，简单易学，营养滋润还不上火，老少皆宜，喜欢的朋友可以试试哦。

【排骨鲍鱼汤】

【食材】：排骨1斤，鲍鱼2个，海带100克，姜1块，当归1块，枸杞1把

做法：1、海带刷洗干净，切成小段，鲍鱼去除肉脏，清洗干净，将鲍鱼切花刀，准备少许姜片。2、处理好的鲍鱼需要焯水，水开后倒入鲍鱼，加姜片，煮10秒捞出。3、排骨剁成小块，冷水下锅，加姜片，1勺料酒，煮出里面的杂质，捞出清洗干净。4、把排骨倒入炖锅，加入适量开水，放入当归和姜片，炖1个小时后，再倒入海带和鲍鱼，再炖半小时，出锅前加枸杞和盐调味即可。

【猪心枸杞汤】

【食材】：猪心1个，洋参5克，枸杞5克，姜2片，盐，鸡精

做法：1、猪心浸泡3分钟，清洗干净，再切成4大块。先焯水去腥，猪心冷水下锅，加1勺料酒，煮1分钟左右，捞出沥干水分。2、把猪心倒入炖锅，加入适量开水，加姜片，慢炖1个半小时。3、接着再倒入洋参、枸杞，再炖半个小时。4、把猪心捞出，切成薄片，再将汤和猪心倒入锅中，加1勺盐，1勺鸡精，煮开后就可以了。

【牛肉番茄汤】

【食材】：牛里脊肉1斤，番茄2个，金针菇1包，地瓜粉，姜，葱，蒜，生抽，醋，盐，胡椒粉

做法：1、牛肉切成小块，浸泡10分钟，挤干水分，再切成薄片。2、把牛肉放入碗中，加1勺生抽，1勺香醋，适量胡椒粉，少许姜丝，搅拌均匀腌制1小时。3、把姜丝挑出，加1勺地瓜粉，搅拌均匀。4、番茄去皮切段，锅中倒油，倒入蒜末炒香，倒入番茄炒炒成酱没过，加清水煮开。6、接着倒入金针菇煮软，再倒入牛肉，煮至熟透，加盐、胡椒粉调味，撒上葱花就可以了。