饭堂菜单推荐：本周6家全新饭堂，一切美好的回忆似乎总与食物相伴

人气：219 ℃/2024-03-08 12:08:31

民已食为天；单纯又爱吃的人，终究会遇见。随着我们与越来越多的匠心料理达人合作，他们不断将生活、灵感和艺术融入料理，这份执着的精神着实令人钦佩和感动。在他们精心打造的食铺中，通过一茶一饭的光辉，他们将各自背后的故事一一向我们诉说和呈现。除了味蕾的激荡和满足，过往一切美好的回忆，总与食物相伴。

新天地石库门内的浓油赤酱饱食餍足了各地美味之后他依旧钟情于传统的上海味道主厨：圆满工作室菜系：上海本帮菜餐费：￥199/位人数：6人成局，最多8位特色：每道菜都很精美份量很足大家都喜欢称我为庄公子，对于吃这件事，我是很讲究的，也许是因为自己从小就是吃着上海菜长大的缘故，相较于上海玲琅满目的新式餐厅，我更钟爱传统的上海味道。

目前在我的这个圆满工作室内，我和一位老上海饭店的大厨一起搭档；他对本帮料理的烹饪也有很深的造诣。我们一起为你奉上地地道道的老上海味道：这久别重逢的滋味，定能唤起那些老克勒们的味蕾记忆。

石库门内的浓油赤酱6-8人专属套餐

例汤香茜鱼蛋羹

凉菜老坛凤爪白切鸡醉虾 烤麸马兰头香干带鱼

热菜白灼草虾桂鱼馄饨四喜鸭脯或双味鸡毛蟹年糕响油鳝丝葱烤乌参当季时蔬

甜品酒酿圆子

魔都最文艺的私宴：栖峰堂风帆启航栖峰堂画作诗意菜也传情主厨：小凯&叶力菜系：创意中餐人均：￥480/位人数：6人成局，最多12人特色：食材和菜品如诗如画般精致老板娘小凯原本做的是服装图案设计，有着7年以上的国画背景；而老板叶力毕业于面料设计专业，经常接触服装拍摄，因此爱上了摄影。他们两个都十分爱吃，每次外出吃了什么好吃的菜式，回家之后就会一起研究琢磨，尝试着在家里把这个食物复制出来。加上水瓶座的老板叶力爱酒爱朋友的性格，三年前在他们家里，就开始有了一个每月办两次家宴的“规矩”。朋友们带着好酒上门，小凯用自己亲手做的美食款待大家。结果家宴越做越大，想要来的朋友也越来越多，最后搞得要排队才能吃上他们家的家宴。于是，夫妇俩下定决心干脆开一家私房菜餐厅，起名为：栖峰堂。

栖峰堂的艺术装置,以及墙面上的画作，全由小凯亲自操刀。推门而入，脚下有万重山连绵叠峦，头顶有千朵云银光隐现，宛若一座艺术的殿堂。

文艺的私宴栖峰堂6人专属套餐

甜辣小鲍鱼（位）

雪里蕻黄鱼捞饭（位）

无花果大虾 7只

陈皮黑松露红烧肉（位）

金箔芦笋松茸蛋白炒饭（位）

健康怡生生活馆星尚、头条热捧的私房无水火锅你一定没吃过！主厨：赵靓&王艳丽菜系：私房无水火锅餐费：￥199/位人数：6人成局，最多10位特色：戒辛辣，少油腻；不上火原本各自做着幼教老师，却因一次业内交流会议不期而遇。赵靓和王艳丽本是同行，又一见如故；自然俩人成了无话不谈的闺蜜。赵靓闲暇喜欢在家里做菜，本身也是一枚吃货，善于发掘身边的好味道。又一次她去外地，品尝到了当地一家无水火锅，从老板那儿问来了要领，回来后便尝试着做了一顿。没想到这餐美味征服了王艳丽：”你厨艺那么好，不如我们别做幼教，开家私房菜吧？”这无水火锅不加底料、也无任何佐料；完全采用食材本身的水分烹制，戒辛辣，少油腻；多吃也不会上火，滋补、营养美味又十分健康。

在这里，除了聚餐，还是一个健康优质的休闲活动场所。温馨的环境布置，整屋的空气净化设施，以及按摩座椅、精油熏香；赵靓还增设了不少美容院才有的设备，供女性朋友在此享受定制化的美容服务。怡生私房无水火锅6人专属套餐

凉菜/热菜凉拌木耳凉拌金针菇莴笋丝 无油香煎鸡排剁椒******鱼头 外婆红烧肉

火锅涮菜鲈鱼腰蛤基围虾蛋饺丸子汤骨萝卜豆芽砀山梨菌菇类玉米土豆山药黑木耳腐竹百叶结千叶豆腐娃娃菜胡萝卜西兰花红薯

三位美女设计师的粤式食铺对美食有着疯狂热情开辟出属于她们的私房料理天地主厨：Panini，Bell和Fifi菜系：粤式自创料理餐费：￥199/位人数：6人成局，最多8位特色：美食有万千住家饭最暖之所以给这个私厨取名叫食铺，是因为在我们小时候，便利店都叫小卖铺。那既然现在做粤式私菜，则也希望它像一个售卖回忆和美味的小铺。在未来，也会给大家带来广州当地的一些食材，让你们可以有吃有拿。蒸煮是粤菜的常用烹饪方式，在一定程度上最大的保留了食材本身的味道。我们在食材的选择上也会选用广东广西等地的本土原材料研究搭配。

其实做菜好不好吃和文艺不文艺真心八杆子打不着，不会因为你情怀了就是一个好厨子，要做饭就好好做，当然好食材自己会说话。一直觉得，私房菜是一个厨子用诚意做出来的，带着某种家庭或者地域风味的，好吃的食物。在饭桌上，人们或笑谈风云，或无言相对。然而食物却让人在饱腹之余，幽幽回味。食铺6-8人专属套餐

例汤菜干红萝卜煲龙骨

凉菜冰镇秋葵芥末小木耳酸辣凤爪

热菜清蒸鲈鱼红枣炖鸡招牌南乳猪手干鲜虾米冬瓜啤酒煨青头水鸭私房爆炒蛤蜊猪油渣花菜豆瓣嫩蒸小排 季节时蔬

主食土法糯米饭

甜品劲姜番薯糖水

吃好穿好的“深山厨房”闹市里的“男耕女织”让美食和交流回归朴实主厨：阿彬&韩福坑菜系：中式料理餐费：￥298/位人数：6人成局，最多8位特色：食材全部取自深山有机牧场这对小夫妻的“吃好穿好”深山食堂私密幽静，背后是更为幽深的大别山800亩牧场。深山食堂所有的食材都来自于这对小夫妻自建的深山牧场。吃谷子满山飞的老母鸡，三餐吃红薯萝卜的黑毛猪，每天登山800米的本地黄牛。作为农民的儿子，阿彬从国际广告公司创意总监辞职，跟随本心回深山养鸡喂猪，认真打造山野食材品牌“真食阿彬”，把好食材带给深受食品安全困扰的都市人。

你可以在淘宝店“真食阿彬”找到这些美食，更可以在“吃好穿好”深山食堂一品真味。女生韩福坑同学还在广告公司上班，她热爱美食，喜欢下厨房做几道好菜，她也爱服装设计，厨房里陈列的许多食材主题袜，食材服饰都是出自她的巧手。夫唱妇随，营造属于他们的真食空间。来深山食堂，品品深山食材的真食滋味，听听这对小夫妻的有趣故事吧。吃好穿好的“深山厨房”6-8人专属套餐

凉菜洪湖有机糖藕自制糟香双翠 有机芋艿佐手工桂花糖

热菜椰汁汽锅老母鸡黄山农家笋干红烧肉极嫩蛤蛎炖蛋山野黄牛咖喱粉丝煲

主食高汤金鱼小馄饨

饮品现煮桂花酸梅汤

暖男Lee的美味无国界料理从小跟奶奶学习厨艺励志成为一名料理匠人主厨：Lee菜系：无国界创意料理餐费：￥178/2位人数：2人-4人特色：菜品精挑细选，创意天马行空我记得小时候，我是个挑食的小黑皮；因为质疑奶奶的手艺，反而阴差阳错跟着奶奶学会了不少家常菜。奶奶一直和她的老伙伴经营着一家面店，至今每每同学聚会上，小伙伴们都会一起怀念奶奶的那碗面，有一种味道放在心里不管多少年都会在，一旦产生共鸣的时候，那种感觉是多么的奇妙！我觉得料理应该是一种不刻意突出装饰和外表，强调事物质朴的内在，并且能够经历时间考验的本质的美！