如何制作冬瓜虾仁汤？家常菜，冬瓜虾仁汤做法

家常菜——冬瓜虾仁汤做法

原料：冬瓜300克，净虾仁60克，姜片少许

调料：盐、鸡粉各少许

做法：

1、洗净的冬瓜切小瓣。

2、用牙签从虾仁的尾部穿透，挑去虾线，备用。

3、砂锅中注入约800毫升清水烧开。

4、倒入切好的冬瓜，撒上姜片。

5、盖上盖子，煮沸后用小火煲煮约20分钟至食材变软。

6、揭开盖，倒入备好的虾仁，轻轻搅拌至虾身弯曲。

7、再盖好盖子，用小火续煮约10分钟至全部食材熟透。

8、取下盖子，加入盐、鸡粉，拌匀调味。

9、掠去浮沫， 再煮片刻至入味。

10、关火，盛出即可。

青春小妙招：虾仁背部的虾线中含有很多脏污和毒素，所以在食用前需要去除。