泡茶如何泡出茶汤棉柔？喝茶还用开水直接泡难怪茶汤不好喝

生活细碎，烦恼多，但是有茶的日子，心中便能溢出阳光。温润的茶汤，滑落喉咙，丝滑清甜，解渴清心。只要有一壶茶，中国人走到哪里都是快乐的，总之有茶生活才丰富。

不过如何泡好一壶茶也是个问题，茶的色、香、味尽显在水中，这就需要泡茶人对茶有充分的了解。但是生活中很多人都对泡茶没有太多研究，泡茶过程都很随意，基本都是开水直接泡的，但是并不是所有茶都适合开水。

不仅泡茶水温重要，而且想要茶汤好喝泡茶过程中有很多需要注意的点，不太懂泡茶的人可以用这3招，让你之后泡出的茶汤醇甜可口。

▶ 醒茶工作不能少

说起醒茶，很多人泡茶时会图省事，直接忽略掉这一步。其实想要茶汤滋味好，醒茶工作不能少，因为醒茶是快速用热水冲一遍干茶，为了把茶叶浸润开，这样正式泡的时候能更好激发茶香、茶味。

尤其是一些老茶，如果省了醒茶这一步，硬邦邦的叶片直接泡，茶汤会没啥味道，还会涩口难喝，也直接拉低了茶叶的品饮价值。

▶ 泡茶用量是关键

很多人泡茶的时候都是凭感觉取茶叶，茶叶放少了滋味会太淡，放多了又感觉苦涩，所以泡泡茶的用量是茶汤滋味好坏的关键。大家可以按照茶水1:50的比例去泡，这样的比例泡出的茶汤色香味俱佳。

▶ 水温和出汤时间要把握好

很多人泡啥茶都是直接用开水，其实六大茶类的属性不同，适合的水温也不同，出汤的时间也不一致，红茶和乌龙茶最好是用95度左右水温冲泡；绿茶和黄茶用85度水温冲泡，因为绿茶和黄茶的叶片过于细嫩，太高的水温茶汤会发苦；黑茶和白茶比较难泡，用开水泡最合适。

这3招泡茶诀窍希望大家在泡茶时利用起来，保准让你泡的茶醇甜又可口。好的泡茶手法也要配好茶，这不刚刚立春，是喝茶的好季节，下面有2种天然好茶被老茶客们偏爱，性价比不错，原料优质，大家可以试试。

红茶——仙雾凤茗

仙雾凤茗是核心产茶省份四川省的“工夫红茶”，茶园坐落在海拔千米的乌蒙山脉，这里空气土壤和温度都很适合培育茶树，原料非常鲜嫩多汁，这款茶的鲜叶采摘于明前茶树上首批细嫩芽叶，茶树纯天然无公害。

而且茶叶采用的是传统手工工艺匠心制作而成，出色的制茶技艺成功被收录到了“国家非遗”代表名录中，制作出来的茶叶具备“汤浓、味醇、细腻耐品”的优秀品质。

说到此茶，不得不说这款茶价格非常实惠，不足百元的价格，是许多爱茶人日常喜欢喝的“口粮红茶”，因为茶商是来自大山里的老茶农，比较淳朴实在，制茶的初心就是为了让大众都喝得起正宗的高山红茶。

品质特点：

成品红茶外观紧细肥厚，条索自然卷曲，叶片完整匀嫩，干茶颜色乌褐有光泽，茶身布满浓密的金毫，干茶香气清新舒爽。

茶叶用沸水浸润后逐渐舒展肥软，茶汤橘红明亮，莹润似琥珀色，让人忍不住想品上一口，轻抿一口茶汤滋味浓厚甜润，细腻甘爽，回味悠长，叶底匀嫩褐润，喝完身心滋润温暖。

绿茶——恩施玉露

恩施玉露创制于清初，是现存少有的中国传统蒸青绿茶，产地是湖北恩施，恩施是世界硒都，这里土壤中含丰富的硒元素，因此也被称为富硒茶，这款茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶的鲜叶经蒸汽杀青制作而成，口感独特。

品质特点：

成品绿茶色绿如玉，条索细长挺秀，叶片细嫩完整，全身多白毫，成汤后茶汤清绿透澈，明亮柔润，口感鲜爽持久，入口微苦，但回甘不错，叶底肥软匀亮。