最下饭的经典菜谱：夏天想喝一杯餐桌必有这菜

吃海鲜必配的食材，3元一斤，香辣过瘾又好吃，家家吃的起

夏天想喝一杯，餐桌必有这菜，三两下炒一盘，老公竖大拇指

​就着海鲜喝散啤，是胶东地区独有的特色。天气热，每天下班后，很多人会先去街边的啤酒点买上一份散啤，店家会用塑料袋装着。晚饭时先喝一杯冰爽的散啤，这一天的疲乏和暑热都完全解除了，滋味妙不可言。

和散啤最配的当然是各种海鲜，鱿鱼、管鮹、蛤蜊····都是非常赞的下酒菜。我老公独独喜欢鱿鱼之类的，这种巨大的章鱼脚，切成片和辣椒一起炒，滑嫩好吃，下酒最爱。每次我给他炒这个菜下酒，他都特别开心，不吝赞美的对我竖大拇指，夸我菜做的好。

​辣椒含有辣椒素，有很好的燃脂作用，夏天都怕胖，而且没食欲，我家几乎天天吃辣椒。辣椒和海鲜也是绝配，海鲜的柔嫩滑嫩，加上辣椒的热辣,吃一次就会爱上。不管什么海鲜，我家都喜欢和辣椒一起炒，简单又好吃。辣椒现在越来越便宜了，3块钱左右的价格，非常亲民，可以放心大量的吃了。

这个菜做起来很简单，但是也有几个细节要注意，做法步骤里会一一说明。每天一道家常菜，人人都是大厨，给家人最好的爱。

​【辣炒章鱼】

食材：章鱼脚半个，青椒1个，盐1勺，花生油，小葱1棵，姜1克。

做法：

​1、不知道是章鱼还是鱿鱼的脚，反正超巨大，先在锅里放水烧开，放入章鱼脚煮3分钟左右，章鱼脚会变得不那么柔软。

​2、焯水之后的章鱼脚，用冷水冲洗一下，然后切成均匀的约3毫米的薄片，边缘打两个花刀，一来更入味，二来炒的时候不变形。

​3、辣椒去掉里面的辣椒籽，切成随意的块或者丝都可以，小葱切末，姜切丝。

​4、火红点炒锅等到红点标识变色后，加入花生油。再加入葱末和姜末炒出香味。

​5、放入辣椒快翻炒，断生后再放入鱿鱼脚一起翻炒。

​6、最后加入一勺盐调味，再次翻炒均匀，这个菜就做好了。加了辣椒，章鱼脚特别好吃。

​小贴士：

1、切片后表面打花刀，既不会变形，也更入味。

2、章鱼脚口感要嫩一些，不要炒太久，和辣椒一起炒，超好吃超过瘾。

这个超过瘾的辣椒炒章鱼食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。

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