韩国菜谱大全100道 韩式泡菜饼的做法

不知道大家有没有看过一部叫《一起用餐吧》的韩剧，现在已经出到了第三季了。之前还写了一篇文章来推荐这部剧给大家，因为这部剧真的是吃货必看，每次都被美食吸引了注意力，仿佛里面的剧情和人物都不重要了。 前两季给我的感觉都是比较开心搞笑的，但是总觉得第三部有点悲伤的气氛——没错，男主又恢复单身了，网友们都笑称他一季换一个女友。不过这次不是因为分手，是因为女友出意外了……确实很伤感，连海报都是形单只影的，呜呜~ 好了，这部剧毕竟还是不错的，至少第三季的女主得到了广泛的好评——吃相比前两季的女主都好看！而她的能耐不只是好看而已，不但会做吃的，也很会吃，觉得男主可以变成“食神”，其实有一部分是女主的功劳吧！ 然后进入正题，今天教大家做的泡菜饼也是跟女主学的，她做吃的真的很让人出乎意料，很有“小心机”的说。泡菜饼做成中间空的甜甜圈的样子，可以增加边缘的位置，要知道，煎饼的边缘是特别酥脆啊。 另外，还有个秘诀就是面糊的调配，女主用了煎饼粉和炸粉，比例是2：1，这样的煎饼，可以说是完美啊！因为家里没有煎饼粉，所以我就用了低筋面粉来代替，炸粉就是用那种韩式炸粉，应该普通超市里卖的炸粉也是可以的。

By Soft-妮 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 低筋面粉 30g
• 韩式炸粉（或普通炸粉） 15g
• 鸡蛋 1个
• 水 35g
• 韩式辣白菜 60g
• 盐 一小撮
• 葱 一根

做法步骤

1、葱切成葱花，泡菜切碎。

2、低筋面粉、韩式炸粉、鸡蛋、水、盐混合成均匀的面糊。

3、加入之前的葱花和泡菜。

4、和面糊混匀。

5、平底锅烧热放适量的油，倒入面糊，用勺子迅速在中间挖开一个洞。

6、中火煎至表面有点凝固即可翻面，稍微再煎一下就可以了。

7、美味又简单的泡菜饼完成！

8、成品

9、成品

小贴士

1.我买的泡菜是切块的包装泡菜，稍微用剪刀剪碎一点就可以了。如果是一整颗的那种用刀切碎就好了。 2.如果比较能吃辣，可以用泡菜水代替清水。 3.韩式炸粉可以换成普通炸粉。 4.吃的时候还可以蘸韩式辣酱。

----------

豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。