红烧油面筋酿肉的做法,油面筋酿肉这么做好吃到爆
人气:171 ℃/2024-01-07 17:16:17
用料
油面筋 | 12个(50克) |
猪肉馅 | 200克 |
干香菇 | 6朵 |
香葱 | 3棵 |
姜 | 1小块 |
生抽 | |
盐 | |
香油 | |
白砂糖 | |
老抽 |
1.干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末.
2。将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀.
3.将油面筋用手指在表面捅一个洞,然后在面筋里搅动一下,不要破坏表皮,使面筋里面变成一个空洞.
4.将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里,塞的满满的.
5.将所有的油面筋用同样的办法都塞满肉馅.
6.锅内放入适量的油,待油热,放入葱花爆香.
7.倒入生抽爆香,至生抽煮沸.
8.向锅中倒入适量的开水,加入老抽和白砂糖.
9.将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中,将汤汁煮沸,转小火,盖上锅盖,焖15分钟左右.
10.打开锅盖,大火收汁,出锅撒葱花即可.