萝卜丝酥饼的食谱：美味萝卜丝酥饼
人气：120 ℃/2024-01-03 00:43:56
晨起洗漱后，现烙了萝卜丝酥饼，认真地享受一顿闲适的早餐，给疫情折腾下的生活些许抚慰。
1.一小根萝卜洗净擦丝，加少许盐杀出水分。
2.挤出的水分用来和了一块稍软的面团，揉匀后，分成小剂子，表面刷油，盖保鲜膜饧发。
3.挤干水分的萝卜丝放入碗中，提前用冷水泡发的黑木耳洗净切丝，放入碗中，一把海米泡好后剁碎放入碗中。
4.加姜末、五香粉、花椒粉和干红辣椒面，用热油浇淋激发出香味，加少许盐，搅拌均匀。
5.取一个小剂子，擀成一头大的薄长条，将馅料放在大头中间，在细长条上涂抹一层油酥，提起边缘的面片，包裹住馅料往前推卷，边卷边拉抻，最后卷成一个圆团，将收口压在下边。
6.依次做好后，入锅煎制，两面上色金黄后，出锅装盘上桌开吃啦！
酥脆的外皮，包裹着丰足的馅料，清新鲜香，很是过瘾。
