福袋怎样做好吃：五宝福袋的做法

福袋绝对算是新年饭桌上的常胜军，南北共用一个名儿，但做法有很多种，馅料也是五花八门。通常大家会拿白菜来做外皮，翠生生的很漂亮，但换成了饺子皮赢在了口感，更加绵实有嚼劲，福袋也不容易散。

By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 饺子皮 15张
• 猪肉末 500克
• 玉米粒 50克
• 胡萝卜 50克
• 鹌鹑蛋 15个
• 小葱 1把
• 青豆 40克
• 料酒 15克
• 生抽 15克
• 老抽 15克
• 盐 2克
• 糖 5克

做法步骤

1、小葱的葱绿部分加热水泡软，当做福袋的绳子。

2、给每张饺子皮上边都抹一层油，叠放起来，用擀面杖擀开。

3、放入水开了的蒸锅里，蒸12-15分钟。

4、蒸饺子皮的时候我们来炒馅儿，炒锅倒油烧热，放入姜蒜末爆香，加入猪肉末翻炒到变色。

5、接着加入青豆、玉米、胡萝卜粒，再调入1大勺料酒，继续翻炒至蔬菜粒变软。

6、然后放入熟鹌鹑蛋，调入1大勺生抽、1大勺老抽、2克盐、1小勺糖，继续翻炒均匀，关火备用。内馅食材的选择没有固定性，只要是喜欢吃的菜就都可以加。

7、取一张蒸好的饺子皮，放上馅儿，像包烧麦一样包起来。

8、收紧收口，用小葱把收口处绑住固定起来就可以了。

9、吃的时候可以直接吃，或者搭配点蘸料，有点春饼卷菜的意思，味道很不错。

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