最美味的西瓜皮凉拌的做法，爽口凉菜，开胃一夏

西瓜皮营养十分丰富，含丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积的作用。

By 清雅小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 西瓜皮（去西瓜肉） 390克
• 红辣椒 5个
• 蒜头 3瓣
• 盐 6克
• 醋 8克
• 白糖 2克
• 食用油 18克
• 小米椒 5个

做法步骤

1、准备半个西瓜

2、把西瓜肉用勺子挖出来，把西瓜外皮切掉

3、切成丝，加盐腌制20分钟

4、准备食材

5、蒜瓣切末，小米椒切丁

6、碗里放蒜末，小米椒，白糖，醋 食用油加热，倒入小米椒上搅拌均匀

7、腌制好的西瓜皮挤干水份，把调好的佐料倒入碗里，搅拌均匀

8、成品图

小贴士

1.做凉拌西瓜皮不要买薄片西瓜，不然去掉西瓜皮就没肉了

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