梵谷的宫保鸡丁：我在北欧品味宫保鸡丁

原创：崔克宁 军旅警营 关注军旅警营公众号 阅读更多军旅美文

初到北欧就听当地导游介绍说，北欧有“宫保鸡丁”之美称。这引起了我的好奇。宫保鸡丁本是清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创的一道名菜。这道美味本来是丁家的私房菜，但后来尽人皆知，成为了人们熟知的宫保鸡丁。这道美食什么时候漂洋过海到北欧了。看着我诧异的目光，导游笑着说此宫保鸡丁非彼宫保鸡丁，只不过借了个谐音。宫指的是皇宫；堡指的是城堡；鸡指的是基督教堂；丁指的是市政厅。导游的解释虽然有些牵强，但仔细想一想也不无道理。果不其然，“宫堡基厅”让我长了见识，开了眼界。

一、金碧辉煌古色古香的王宫

正午十分，艳阳高照，凉风习习。在清澈的湖水中，水晶宫显得那样高贵。

水晶宫又称菲特烈堡，是一座宏伟壮观的宫殿式城堡。位于丹麦哥本哈根市西部约35千米的小城海勒欧，处在被澄碧如镜的湖水环绕的三座相邻岛屿之上，三岛之间用S型石桥相连。

爱莎尼亚塔林

腓特烈堡原本为丹麦贵族海洛夫，特罗勒的私人庄园。1560年，菲特列二世用西兰岛南部奈斯特韦兹一座森林宗教场所交换，并易名为菲特烈堡。当时城堡规模极小。克里斯蒂安四世即位后，在部分原有建筑的基础上，于1625年完成扩建，此后有丹麦凡尔赛宫之称，是北欧现存的最显赫的文艺复兴风格的建筑。

北欧大战结束后的1722年，丹麦，瑞典两国在菲特烈堡签署了著名的《菲特堡和约》。弗雷德斯克四世将这里称之为和平宫。在1671年至1840年200多年间，丹麦国王都是在菲特烈皇家教堂加冕的。

1859年，一场大火将大批珍宝烧毁，仅有皇家教堂幸免于难。世界著名啤酒品牌一嘉士伯啤酒创始人雅格布森于1876年为宫殿修复捐赠了大部分修缮款，并根据他的建议，1878年将城堡的一部分辟为丹麦国家历史博物馆，并于1882年开始向公众开放。

午后的斜阳给玫瑰宫涂上了一抹金黄，使王宫显得古朴而神秘。

丹麦玫瑰宫作为哥本哈根重要的历史遗迹，是17世纪丹麦克里斯钦四世国王为了避暑消夏而修建的行宫，也被称为中国的颐和园。玫瑰宫红砖，青铜屋顶的建筑带有荷兰文艺复兴时建筑的风格。1634年玫瑰宫建成后，几代国王都曾在这里居住，克里斯蒂安四世国王曾在此度过晚年。直到1710年菲德烈四世迁往菲德烈新宫为止。

经过几代国王的扩建改造，如今的王宫已成为王室专属的博物馆兼珍宝馆，陈列着大量珍贵的饰品，华丽的服饰，绘画以及陶器等文物。虽然丹麦早己废除了君主专制制度，其他宫殿城堡都己收归国有，但玫瑰堡宫和这里的珍宝依然归王室所有，门口依然有持枪的卫兵在巡逻守卫。

古老的城堡外面是现代都市人喧嚣的生活，曾经的王宫如今显得有些落寂，但经历了数百年的风云桑苍，玫瑰宫依然坚定地透出皇家的气概。

皇后宫属于瑞典皇家领地，在斯德哥尔摩市中心正西面，距离市中心15公里，因它的建设受法国凡尔赛宫的启发，固有“瑞典的凡尔赛”之称，是瑞典第一个被列入世界文化遗产名录的风景区。

皇后宫岛内有宫廷剧院，中国宫和花园等。皇后岛宫是这片皇室领地的核心。剧院的黄金时代是古斯塔夫三世在位时。后来古斯塔夫三世在剧院举行的晚会上遇刺身亡，从此剧院关闭。1920年，人们要求重新启用这个剧院。两年后，剧院经整修仍按照原样重新投入使用。现在剧院仍旧演出一些著名的古典戏剧。

中国宫始建于1753年，由当时国王弗雷德里克为庆祝王后乌尔里卡7月24日生日而建造的。里面陈设充满了中国风情，如屏风，瓷花瓶，象牙宝塔，宫灯，文房四宝和茶具等，还有两套清朝人的服饰，四壁墙面上则挂满了山水花鸟鱼虫之类的画轴。

1981年，瑞典国王卡尔16世，古斯塔夫为了给自己的孩子提供一个更好的成长环境，从斯德哥尔摩老城的皇宫搬迁至皇后岛宫居住。工作日国王开车到老城的皇宫上班，下班就回到这里生活居住。

皇后岛虽然是皇家重地，但岛上的绝大部分区域都免费向民众开放，这里已经成为斯德哥尔摩民众休闲娱乐的场所。人们来到这里，悠闲地坐在湖畔的长椅上，躺在树荫下的草地上，或漫步于喷泉花园中。幸运的是，今天的天气格外晴朗，国王也乘坐私家游艇外出游玩。蓝天白云下，岁月静好，构成了一幅国王与民同乐，自然，祥和的景象。

二、神秘古朴雄伟挺拔的城堡

早餐过后，我们乘坐大巴车离开瑞典赫尔辛格港，乘坐滚装船穿过厄勒海峡，20分钟后达到了丹麦克隆堡宫城堡。这座城堡被沙士比亚作为《哈姆雷特》的创作背景，写下了不朽的悲剧，因此，又叫做哈姆雷特城堡。

丹麦哈姆雷特城堡

哈姆雷特城堡坐落在丹麦西兰岛北部赫尔辛格市的海边，与瑞典的赫尔辛堡市隔海相望，地处波罗的海厄勒海峡的狭窄出口处。这座用沙岩石砌成四周红砖墙环抱的城堡，内部呈回字形结构，中间是一个宽大的庭院，四周是三层楼高的楼房。

哈姆雷特王子只是莎士比亚笔下虚构的人物，但在他身上发生的悲壮复仇故事却给这座城堡涂抹上一层神秘的色彩，几百年来吸引着无数的人们从世界各地前来凭吊这位传说中的王子。

克隆堡宫的原址是一座名为科罗的古堡。由于地处丹麦西兰岛的尖端而得名，该堡建于1420年，对于防止海盗肆虐，保护海上运输起到过重要作用。

丹麦国王菲德列二世（1559至1588年），选中了这个高墙深壕，环境优美的古堡，决定动用船只通行税改造为王公宫。从1574年到1585年，整整用了11年的时间才全部竣工。

15世纪初是丹麦王国的鼎盛时期，奥伦堡王朝统治着丹麦和瑞典南部地区，并控制着整个厄勒海峡。1420年在丹麦一侧的赫尔辛格建立起要塞，征收海峡通行税。虽然税收给丹麦带来了强大的国力，但也经常与邻国发生战争。 历史上哈姆雷特城堡曾两度被毁。第一次是1623年，第二次是北欧战争期间。瑞典人于1658至1660年攻占了丹麦，将

城堡内的物品洗劫一空。如今城堡内的陈设是根据当时的情况复制的。

纵观丹麦历史，她与任何王国一样，与邻国分分合合，最终靠武力打下的天下。当时代走的文明的现代社会，人人都祈望和平，但愿哈姆雷特那样的悲剧不再重演，但愿每一个要塞的大炮永远不再呜响。

斯特兰岛类似中国厦门的鼓浪屿，是瑞典夏季人气最高的度假胜地，号称帆船之都，每年6月举办的帆船巡回赛，吸引了近10万游客上岛。

岛上最高处卡尔斯蒂恩城堡，曾经是关押犯人的监狱，如今成为岛上必去的景点。马斯特兰岛的历史最早可以追溯到13世纪，被当时挪威国王发现，后来有一段儿时间成为丹麦领地。瑞典和挪威1658年签署了和平条约，使这座小岛最终成为瑞典属地，并在当时修建了卡尔斯蒂恩城堡。

每一个瑞典人，都有一个在西海岸建造一所属于自己夏日别墅的梦想。而玛斯特蓝岛便是很多人梦想开始的地方。

挪威奥斯陆市阿克海角边上有一座雄伟的建筑一阿克斯胡斯城堡。它是挪威国王哈康五世为抵御外来侵略，于1299年设计并建造的。著名建筑大师汉斯，斯汀文寇在17世纪初时又对这座古堡进行了大规模的扩建和装饰。

阿克斯胡斯城堡地势险要，三面临海，景色优美。在1319年后的60多年里，挪威国王哈康六世曾将这里作为他的皇家官邸，多次举行重要的仪式。王室成员去世后也埋葬在城堡内。

虽然现在城堡少了过去的繁华与热闹，但并不萧条，反而让人更加感受到了古堡的威严。

三、静穆神圣让心灵宁静的基督教堂

芬兰赫尔辛基大教堂是该市最著名的建筑，位于议会广场，是一座路德派的教堂。建于1852年。建筑以白色为主，配以淡绿色的圆顶，结构精美，气宇非凡，堪称芬兰建筑艺术上的精华，也是赫尔辛基市地标性建筑。

赫尔辛基白教堂

大教堂前是参议院广场，东西两侧分别是内阁大楼和赫尔辛基大学，南面不远处是总统府，最高法院和市政厅所在地。铺满古老石块的参议院广场中心，竖立着建于1894年沙皇亚历山大二世铜像，以纪念他给予芬兰广泛的自治。从参议院广场到赫尔辛基大教堂，只需要百级石阶，却正是这百级石阶，尽显教堂与俗世的不同。

赫尔辛基大教堂的美和神圣停留在游客的心中。每当教堂钟声响起，整个广场一片肃静，众多游人一同去静静感受这种唯有宗教才能带来的，让心灵宁静的珍贵一刻。

这是一个没有高耸尖顶的教堂！这是一个没有钟楼的教堂！它的正门被掩饰的如此低调，以至于我走上了小山丘站在教堂顶上，还在寻找着哪里是岩石教堂。

芬兰的岩石教堂又名坦佩利奥基奥教堂，位于首都赫尔辛基市中心的坦佩利岩石广场。整个广场被一块起伏不平的巨大岩石覆盖，比旁边的街道高出8~13米，而岩石教堂就隐匿在这巨大的岩石内部。岩石教堂完成于1969年，是斯欧马拉聂兄弟的精心杰作。教堂直接利用岩石高地建造，为了不损及自然景观，从岩石顶部往下挖掘，教堂就埋没在天然的岩石中。如果你不是从教堂大门所对的街道寻来，就很难发现教堂隐秘的门口。

走进教堂感觉不到欧洲传统教堂的严肃气氛，里面圆形的穹顶让人心情舒畅。一位优雅的女士正在弹奏着钢琴，许多游人就坐在椅子上静静的欣赏。环顾四周最有特色的就是教堂圆屋顶的设计，中心部分是金碧辉煌的拱顶，隐约反射着下面的烛光，而外围是一百条放射状的梁柱支撑，梁柱之间镶上透明的玻璃，阳光穿过穹顶的玻璃洒落下来，照在岩石教堂中心区域的圣坛上，尽显圣坛之神圣。教堂内壁是未经任何修饰的岩石，而顶部的墙体则是用炸碎的岩石堆砌而成，看似松散杂乱，好像随时可能掉下来，但实际上每一块石头都是精心选砌，其原始色调给教堂增添了一种回归自然的感觉。仔细观察会发现水滴从岩缝中渗出，顺着岩壁流入地下水道，从而更增强了教堂内部的混响效果。

在这世界上唯一一座建在岩石中的教堂里，想象着一个来自太空飞碟降落人间，静静的藏匿在巨大的岩石里面，而此时的我就恰恰在这飞碟中，感受一种来自外太空的召唤，这也许就是芬兰人崇尚神秘自然的审美情感的充分体现吧。

四、彰显着历史底蕴和现代气息的市政厅

斯德哥尔摩市政厅位于瑞典首都中心的梅拉伦河畔，是斯德哥尔摩市的地标性建筑，也是诺贝尔晚宴的举办场所。它的主体以八百万块红砖建造，在高低错落，虚幻相谐中保持着北欧传统古典建筑的诗情画意。

挪威松恩峡湾

市政厅由瑞典著名建筑师拉格纳尔，奥斯特伯格设计。始建于1911年，历时12年才完成。该建筑两侧临水，一座巍然矗立的塔楼与沿水面展开的裙房形成了强烈的对比。市政厅右侧的塔楼高106米，顶端为三个镀金皇冠，是瑞典王国的象征，也代表着瑞典，丹麦，挪威三国人民亲密团结。 市政厅内有一个巨大的宴会厅（可容纳1300人同时就餐）。宴会厅也有着“蓝厅”的美称。每年的12月10日是诺贝尔逝世日。这一天，诺贝尔奖颁发后，瑞典国王和王后都要在宴会厅为获奖者举行隆重盛大的宴会，表示热烈的祝贺。

步出市政厅时天空飘起了细雨。漫步在波罗地海海边，透过飘飘洒洒的雨丝回望金顶红墙的市政厅，别有一番意境。

丹麦哥本哈根市政厅是该市的地标性建筑，古香古色的高楼外表点缀着代表权威的装饰，高大的钟楼直指蔚蓝色的天空，在周边众多楼宇间鹤立鸡群的矗立让人肃然起敬。

市政厅的建筑风格是古代丹麦与意大利文艺复兴时期的结合，体现了意大利复兴时期的风格。建筑的正门上方的镀金塑像是哥本哈根的奠基人阿布萨隆大主教。哥本哈根的盾形市徽陈列在大门上方，市徽上展示着由阿布萨隆修建的第一座城堡。市政厅大门上方有一座精心设计的天文钟，高约2米，宽3米，有1.5万个零件和445个齿轮组成，是世界上最准确的机械钟，每300年误差仅11.4秒。此钟是丹麦自学成才的天文物理学家和机械工程师奥勒森花费27年的心血制造而成。钟塔高106米，显示全球各地时间以及各种天文时间。它每15分钟报时一次。这种灯塔也是哥本哈根最高的建筑，乘电梯可达钟塔顶部，俯瞰全城

瑞典斯德哥尔摩市政厅

走进市政大厅，可以看到内部的古典风格和高大宽敞的建筑气势。富丽堂皇的市政大厅面积1500平方平方米，主要用于结婚典礼和官方接待。作为已经使用数百年的政府工作场所，这里除了权威的力量，更蕴含有一种服务的精神。宽大的楼梯，悬挂的吊灯，巨幅的壁画，雕刻的装饰，整个政大厅在这些元素的陪伴中彰显着历史的底蕴和现代的气息。

北欧，遥远的地方，仿佛是一个另外世界，让人时常想起它。“宫保鸡丁”之旅，在紧张、欢快中渡过，所有的宫殿、基督教堂、各种城堡、市政厅都留下美好的印象，所有人都会惊叹于这里的美景，惊叹这里的人文景观，惊叹这里深厚的文化底蕴。