红薯豆沙饼制作：香糯红薯豆沙煎饼是小时候的味道

甜香脆韧，小时候最爱吃的零食

By 蕉蕉的食堂

用料

• 红薯 2个
• 面粉 150克
• 糯米粉 100克
• 白芝麻 少许
• 红豆沙 100克
• 食用油 适量

做法步骤

1、红薯去皮切薄片

2、上锅蒸熟

3、压成泥状

4、加入面粉和糯米粉搅匀和面

5、活成光滑面团后包上保鲜膜醒面20分钟

6、把白芝麻放碟子上

7、面团揉成长条状

8、切成小剂子

9、小剂子压扁后包入豆沙馅

10、封口

11、两面压上白芝麻

12、电饼铛热油后放入红薯饼

13、煎至两面金黄后可出锅

红薯的营养功效

1.抗癌

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

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