金鼓鱼常见做法：这样做不仅可以去除鱼的腥味

此图文原创创作者：西南三味

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石金鼓鱼，有人叫它金钱鱼，外形漂亮，营养丰富。长在珠江入海口的咸淡水交界处。味道鲜美，肉质嫩滑。如果家里有小孩咳嗽，据说吃这鱼最适合。尤其是它的胆囊，可凉肝息风，清热凉血，清肠止痢。

今天西南三味教大家做豆酱石金鼓。