什么样的咸菜配米饭最好吃？咸菜也能端上桌午餐这样随意搭配
晒晒周末一家四口的午餐，三道家常菜搭配两道咸菜，每一道都下饭
嗨，大家好！我是糖糖小厨，昨天周六两个孩子不上课，一家四口人难得在一起吃顿午饭。我家一日三餐一向是很随意，家里每顿吃什么饭菜都是即兴发挥，不知道大家和我家是否一样。按理来说，孩子都在家了，应该多做几个好菜吃上一顿。先摆个poss下，大家来看看我家这周末的一桌午餐吧！
大家看完这摆了一桌子5道菜，是不是觉得还挺丰盛的？哈哈，其实我只炒了三道菜。我不是那种特别爱宠孩子的妈妈，昨天和往常一样还是简简单单炒了三道菜，也没多添加一道硬菜，不过其实我觉得这样吃也不错了。继续往下看看，你就不会说我抠门了。
第一道菜是鸡胗炒辣椒，香辣下饭，老公和我都爱吃这道菜，一不留意就吃撑了。《鸡胗炒辣椒》具体做法是：
食材：线椒1把、鸡胗200克、生抽2茶匙、淀粉少许、鸡精少许、盐1茶匙
做法：
1、先将鸡胗切片，然后加入生抽、淀粉调拌均匀腌制5分钟。
2、辣椒切成条状或滚刀块。
3、热锅热油，放入生姜、鸡胗开大火煸炒4分钟盛出。
4、再加入少许油，倒入辣椒煸炒至微微变软，再加入鸡胗、盐、鸡精翻炒2分钟，即可盛出食用。
第二道也是鸡胗家常菜，因为两个孩子吃不了太辣的，所以我用芹菜和鸡胗专门为孩子们又炒了一盘。这道菜只放了2个辣椒，味道微辣，孩子们刚好可以吃，鸡胗也被吃光光的。这道《芹菜炒鸡胗》具体做法食材：西芹300克、鸡胗300克、辣椒2个、盐1茶匙、鸡精少许、生抽2勺、淀粉少许
做法：
1、将芹菜斜着切段、辣椒切成小颗粒状备用，怕辣也可以不用放辣椒
2、鸡胗切片，然后加入生抽、淀粉腌制5分钟
3、热锅热油，放入鸡胗开大火翻炒3分钟盛出
4、热锅热油，下入辣椒、芹菜翻炒2分钟，再加入鸡胗、盐、鸡精继续炒2分钟左右，即可盛出食用。
第三道菜是红烧鹌鹑蛋，这烧法比卤蛋还要省事，一口一个特美味。端上桌还没开吃，兄妹俩一会儿就吃剩下几个了。具体做法是：食材：鹌鹑蛋400克、生抽2茶匙、老抽4滴、香叶3片、八角2个、茴香1小把、花椒1小把、桂皮2个、盐少许
做法：
1、将鹌鹑蛋洗干净，锅中放入凉水，鹌鹑蛋放入锅中煮10分钟后捞出放入凉水里并剥去外壳
2、热锅热油、倒入桂皮、香叶、八角、茴香、花椒等，放入锅中翻炒均匀
3、再倒入鹌鹑蛋、生抽、老抽、盐、鸡精等翻炒均匀后，盖上锅盖门分钟
4、上色均匀后，即可关火啦！
这两道都是前阵子才腌制的咸菜，老公用来下饭吃的，做法就不在这里详述了。
除了炒的三道菜和两道咸菜，今天还煮了豇豆饭，这些豇豆都是今年新豇豆，还没有完全老，用来煮米饭特别香。
那两道咸菜是老公端上去的，他是一天三顿都少不了咸菜的人。大家喜欢这样随意的午餐吗？朋友我家午餐真太抠门了，大中午的吃啥咸菜？小孩子需要长身体总给咸菜吃不好！不知大家对此有何看法？
