广西北海哪种螺好吃？北海的油螺其实是比较贵的菜

油螺这道菜，在涉事的餐馆平时卖138元/斤，春节期间涨价为168元/斤。餐馆说自己这是明码标价，童叟无欺。根据《北海市城区农贸市场海鲜品价格行情表20210303》这份文件来看，2021年3月份的时候北海农贸市场的花甲螺是15元/斤。花甲螺，即油螺,这个说法是错误的，误导了消费者，不利于新商家的正常营业行为，那么油螺到底是什么螺呢？它为什么是比较贵的螺呢？

油螺是一种大型螺类，学名木瓜螺，别称椰子涡螺、瓜螺、椰子螺等，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、腹足纲、新腹足目、涡螺超科、涡螺科、木瓜螺属软体动物，广泛分布于热带及温带沙泥质浅海中，肉可食用，壳可作工艺品。

油螺

涡螺科动物

油螺（Neptunea），是冷水中生活的食肉动物，它在海中捕食双瓣类或其他无脊椎动物。大多数是腹足纲是向右旋盘卷的，但有些是典型的左旋。一个很大的阶梯状螺塔一直长到凸起的体壳阶。椰子螺又称为椰子涡螺、木瓜螺，贝壳黄褐色，状如木瓜，光滑而有黑褐色斑，肉食性，喜食贝类及底栖性小动物，主要分布在温热带沙泥质浅海域（浅海区指大陆架从滨海延伸至外洋之间）。生活于数米水深的浅海泥砂质底。

涡螺有哪些品种?

1、女神涡螺

女神涡螺体层侧面几乎平直，前水管沟宽。螺轴上有4道折褶。壳表白色略带分红，有螺旋形和色斑点。排列整齐。

2、椰子涡螺

要分布于新加坡、马来西亚、印度尼西亚、中国大陆、台湾，常栖息在水深约五十到一百米温暖的浅海砂泥底，部分可生活在更深海域中。

3、艾利卡涡螺

贝壳中型，螺塔通常高，壳厚。壳表平滑或具纵肋，但少有螺旋雕刻。壳口宽阔，内部到轴唇覆盖著硬皮且有轴襞。大多数缺乏口盖。齿舌只有中央齿或左右各一个侧齿。

4、哈密涡螺

哈密涡螺是一种中腹足目宝螺科类生物，贝壳卵形，螺层内卷，外唇和内唇有细齿，外套膜薄、二叶型，活着时候几乎完全覆盖贝壳，齿舌纽舌形，分布于东海，南海。

5、闪电涡螺

贝壳中型，螺塔通常高，壳厚。壳表平滑或具纵肋，但少有螺旋雕刻。壳口宽阔，内部到轴唇覆盖著硬皮且有轴襞。

在中国，椰子涡螺分布于台湾海峡及南海海域，在国外则分布于缅甸、泰国、马来西亚及菲律宾沿岸。它们生活在水深20m以浅，底质为泥质或沙质的潮下带地区。最大壳长可达近30cm的椰子涡螺是这片海域里几乎所有腹足类动物的天敌。

由于椰子涡螺分布水深较浅且肉量可观，很久前就是渔民重点采集的食用对象。在我国的福建、广东、海南等地的海鲜市场也不难见到它们的身影。

油螺广泛分布于东南亚热带及亚热带海洋中，包括菲律宾、缅甸、泰国、越南、印度尼西亚、马来西亚等地，我国东海、南海均有分布，尤以西沙群岛、南沙群岛、东沙群岛、台湾海峡等地最常见。

美乐珍珠也是一种没有珍珠层的珍珠，产自于一种美乐海螺中，美乐海螺属于涡螺科腹族纲家族，是具有黄色或黄黑相间斑点的椰子涡螺（又称为木瓜螺），是产于缅甸、泰国、越南等东南亚及印度洋太平洋海域的单壳软体动物。美乐螺的外形很像椰子，因此也被称为“椰子螺”，所以美乐珠也曾被称为“椰子珍珠”，它们多为圆形，具有如陶瓷般的光泽，表面常见云状或火焰状的纹路。颜色多见黄色，橘黄色、橘红色，米黄色等。

美乐珠，又称为龙珠、火焰珠，体型较圆，出自海螺

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