红伞伞白杆杆的蘑菇都有毒吗？科普小常识，红伞伞

毒蘑菇是指大型真菌的子实体食用后对人或畜禽产生中毒反应的物种。世界上已知具较明显毒性的毒蘑菇种类多达400多种，我国约有200多种，含剧毒能对人致死的有10多种，分布广泛。常见毒性强的有褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞（致命鹅膏）、鳞柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋生盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花菌等。今天，小编带您了解以下这10种毒蘑菇到底长什么样！

毒蝇伞，又称毒蝇鹅膏菌、蛤蟆菌

狗尿苔，学名半卵形斑褶菇，又称“致幻蘑菇”

致命白毒伞

铅绿褶菇

网孢牛肝菌

赭红拟口蘑，又称赭红口蘑

白毒鹅膏菌

豹斑毒伞

金黄枝珊瑚菌

白霜杯伞

蘑菇食用守则：

一、毒蘑菇毒素化学性质比较稳定，耐高温、耐干燥、耐酸碱，一般烹调加工不能破坏其毒性，因此切记：新鲜毒蘑菇和煮熟后的毒蘑菇均不可食用。

二、对于可食用的蘑菇，在未经煮熟前不可食用，因为许多食用蘑菇含有刺激性或有毒物质，需经彻底煮熟后才可破坏这些物质。在食用可食菌类时请“稍安勿躁”，待熟透后再吃。

不幸误食毒蘑菇怎么办：

一、立即拨打急救电话呼叫救护车赶往现场，并保留毒蘑菇样品供专业人员救治参考。

二、要催吐、洗胃和导泻，减少毒素的吸收。

三、补水。为防止反复呕吐发生的脱水，最好让中毒者饮用盐水和加入食用糖的“糖盐水”，以补充体液的丢失，防止休克的发生。

四、对已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。

供稿：贾静

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