盐焗鸡的正宗蒸做法教程：年夜饭必吃的硬菜焗鸡

推荐语：马上就过年了，明天腊八节，过了腊八就是年，给大家分享一道年夜饭必吃的硬菜“焗鸡”，懒人版焗鸡，简单几个步骤轻松搞定，好吃又有排面，下面把这懒人版焗鸡的做法给大家分享下。

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焗鸡

说起焗鸡，我想不少人应该都在酒楼里面吃过，吃过的人对于这道菜也是赞不绝口，不仅吃起来嫩滑鲜香，还而且还非常具有营养，因为本身的制作手法也就保留了鸡本身的各种营养物质，从外表看上去也是油亮金黄，非常的有食欲，不管是大人还是小孩，吃起来都让人觉得很是回味。最重要的是，这道菜经常食用的话，还能够起到非常不错的温脾暖胃等等功效，当真是称得上一种老少皆宜的美味。也是小编非常建议大家去品尝的一道美食之一，是我们这年夜饭必吃的一道硬菜“焗鸡”，而且我的懒人版焗鸡，简单几个步骤轻松搞定，过年吃好吃又有排面。

焗鸡

焗鸡不仅仅是在口味、外观或者是营养上都非常不错，这道菜还是非常有历史的一道菜了，据了解，早在300多年前，这道菜就被我国的老百姓们发明了出来了，之后又经过了这几百年的不断完善以及加工，才有了如今我们吃到的这种美食了，要知道，一道菜能够经过几百年的完善以及保留，足以说明老百姓们对于它的喜爱了。如今这道菜已经成为了过年宴客或者平时宴客的一道硬菜，不过很多人都觉得麻烦而不会亲自去做，但是去饭店吃的话，这道菜的价格也是一点也不低，还不一定有我这懒人版焗鸡好吃呢。

焗鸡

往常人们在做焗鸡的时候，都比较麻烦，先要将鸡清洗干净之后抹干，还要拿出来进行风干之后才能继续做。之后还要用纱纸包裹好，再用竹签穿过鸡脖子以及尾巴固定起来，防止纱纸在制作过程中不慎撒开，最难得步骤就是之后的煲和焗了，又要掌握好火候又要掌握一定的调味放入时间，特别是比较正宗的焗鸡，整个做法也是费时费力，很多掌勺多年的大厨都直言这道菜做起来很麻烦，那么今天，小编就教大家懒人版的焗鸡，只需要简单几个步骤就能够轻松搞定，不仅嫩滑鲜香，非常好吃又有排面，今年的年夜饭一定要把这道硬菜给上了哦。

懒人焗鸡的做法

焗鸡食材

准备食材

懒人版的焗鸡其实在食材的准备上面也是比较的简单，除了要准备一只整鸡之外，我们只需要准备一些盐、糖、老抽、生抽、耗油、料酒以及胡椒粉这些很多家庭中都常备的调味料了，除此之外再准备一些葱和姜就可以了。制作之前我们要做的肯定就是需要先将鸡清理干净，这一点不多说，只需要将鸡掏空就可以了。而葱我们清洗干净之后打成葱结就可以了，姜我们直接切片放一旁备用就可以了。准备好之后我们就可以开始准备制作了。

焗鸡步骤

制作步骤

开始制作时我们首先要做的就是先将整鸡腌制，腌制时首先要做的就是将整鸡放入一只大碗中，将准备好的调味料分别倒入整鸡中，分别就是老抽、生抽、耗油、料酒各一碗，再撒上一点胡椒粉，之后我们对整鸡进行一次“按摩”，将倒入的酱汁也均匀涂抹在鸡身上，之后撒上白糖以及盐，再次进行涂抹以及“按摩”，最后将备好的葱结在鸡身上涂抹几次之后与姜片一起塞入鸡肚子里面，这些都做好之后我们只需要将它放一旁腌制大概20分钟左右的时间就可以了，其实整个腌制过程看似麻烦，其实是非常的简单了。

懒人版焗鸡

最后就是烹饪了，这个步骤就是最简单的一个步骤了，如果是正常做法那就是最难一步了，刚说了我们是懒人版焗鸡的做法，所以这步就超级简单，我们将电饭煲拿出来抹上油，将腌制好的整鸡放进去，不要忘了腌制剩下的酱汁，也要一同导进去，最后选择蒸煮模式30分钟左右可以出锅了。出锅的焗鸡色香味俱全，非常好吃，喜欢的小伙伴还可以搭配上米饭一起食用，怎么样，懒人版的焗鸡简单吧？是不是好吃又有排面呢今年的年夜饭必吃的一道硬菜了。有什么步骤不懂或者疑问的，欢迎各位留言，作者看到一定会回复。

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