小甜点：糖霜核桃的做法

口味：甜

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 甜品 老少皆宜

材料：detail

小甜点：糖霜核桃怎么做

1、核桃仁用油炸一下，火不要太大，容易变糊。炸得稍微变色即可捞起放在吸油级上把多余油份去除。

2、炒锅洗净放入白糖，加水稍微没过砂糖即可，加多了糖太稀很难熬稠，只要够溶糖的量就行。

3、先用中火熬，不停用锅铲搅动避免烧糊粘锅，熬了一会的时候有白色的泡沫，继续熬到泡沫发黄并且变得粘稠。

4、把核桃仁倒进锅里迅速翻动，让核桃仁表面都褒上一层糖浆，动作要快，不要褒太厚，有一层薄薄的就行，不然会很甜很腻。

5、放凉后核桃仁表面就结起一层像霜一样的糖衣，味道好好哦！
大家快动手试试吧！