山旮旯羊肉汤，美味诱惑羊肉野菌烩饭

羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。怎么煮羊肉好吃呢，菲凡（www.ffsp88.com）这就教给大家~

羊肉野菌烩饭

材料：羊肉片1盒、葱1支、姜少许、蒜1粒、油菜60公克、辣椒1条，高汤250㏄。

调味料： A.沙茶1小匙、蚝油1大匙、酒1小匙、盐适量、味精适量、B.太******水适量，香油少许。

腌料： 沙茶酱少许、酱油1小匙，太******1小匙。

做法：

①羊肉片用腌渍料一起拌匀腌渍约15分钟；油菜洗净切段；葱切段；姜切丝；辣椒切片；蒜切末备用。

②羊肉片加入1大匙油将其拌开。

③热一油锅，加入2大匙油烧至热后加入葱、姜、蒜爆香，再加入做法②的羊肉片炒开。

④于做法③锅中倒入高汤改转大火煮至开，再放入调味料A、辣椒片、油菜炒至油菜熟后，倒入太******水勾芡。

⑤做法④起锅前淋上少许香油，拌匀后盛於白饭盘上即可。