脆皮什锦披萨的做法

口味：咸香

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：西餐 烘焙 老少皆宜

材料：detail

脆皮什锦披萨怎么做

1、高粉250G温水135G即溶酵母粉2G糖10G盐3G调和油15cc，揉搓均匀，分成3小块发酵1小时后擀成三张薄面皮

2、披萨盘刷上油，把擀好的面皮放入披萨盘整形后用叉子插孔

3、刷20G番茄酱，洒少许披萨草，再撒适量马苏里拉奶酪，准备食材：青椒切丁（俺家这边这青椒叫“二斤条”）、甜椒切丝、广味腊肠切片、香菇切丁

4、把5准备好的食材摆入披萨盘，再洒上适量的马苏里拉奶酪

5、烤箱预热180度、上下管、中层、18—20分钟骤

1、擀皮的时候记得在案板上撒少许面粉，以免擀得太薄后粘在案板上拿的时候会破皮~
2、冬天发酵是件很痛苦的事，俺这次用的是在被窝用电热毯发酵~
3、俺用的是8寸的模具，这个方子刚好做了三个披萨~
4、没有些量的配料都是可以按自己口味来搭配的哦~