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香煎三文鱼色拉的做法

人气:677 ℃/时间:2023-09-28 15:17:17

口味:可口

难度:配菜(中级)

时间:10-30分钟

类别:朋友聚餐 简单易学 宴客 沙拉 海鲜 西餐

材料:detail

香煎三文鱼色拉怎么做

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选择一块带皮三文鱼。收拾干净后,用海盐两面揉搓三文鱼,放入冰箱腌制过夜。

2
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平底锅烧热,放橄榄油,小火煎制三文鱼,注意不要煎的太透,五分熟即可。盛出待用。

3
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将胡萝卜、西芹切片,小菠菜、球茎茴香(Fennel)切碎,白芝麻烤热待用。

4
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将橄榄油,红酒醋,蜂蜜以及少许盐和研磨胡椒混合,再与上一步骤中的蔬菜拌匀。

5
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沙拉摆盘,上盖煎好的三文鱼,撒烤热的白芝麻。即可上桌。

如果条件允许,用小水萝卜代替胡萝卜,豆苗代替菠菜,口感更好。
另外还可以将欧芹(Parsley)炸脆,放在三文鱼上面。

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