西红柿鸡蛋拌面做法家常 一碗西红柿鸡蛋拌面

一碗挂面，凉水过凉，捞出沥水装碗。西红柿炒鸡蛋，盖在面上，就是这碗西红柿鸡蛋拌面，看似简单，却连接起我从小到大的饮食乡愁。不管在哪里吃饭，看到菜单中，只要有西红柿拌面，毫不犹豫地点一份，哪怕是应酬过后，来上一碗，解馋又解忧。

西红柿鸡蛋拌面

小时候，家里经济条件不好，兄弟姐妹又比较多，一碗西红柿鸡蛋拌面，就成了我们最奢望的美食。每当我们兄弟姊妹们有人生病了，妈妈就会给生病的兄弟姊妹做上一碗西红柿鸡蛋拌面，其他人只能围在床边伸着脑袋闻闻香味。一时间，我们都盼着自己生病，奢望这一碗西红柿鸡蛋拌面的“病号餐”。

大哥在中学时，出了一次“疹子”，连续高烧不退，身上起红色的斑点，很痒，一般都是在两三岁得的病，大哥到了初中才出现。爸妈可是急坏了，在过去这种病还是让家里人比较紧张的，而且还传染。大哥什么也吃不进去，吃了就吐，喝水也吐，就这么硬生生的扛了3天左右，大约过了一周左右时间，大哥逐渐好转起来，烧也退了，一直愁眉不展的老妈脸上也舒展开来，给大哥做了一大碗西红柿鸡蛋拌面。可把我们兄弟几个馋坏了，端到大哥面前的时候，我们几个都伸着脖子看，小弟更是馋的流口水。大哥见状，脸上带着微笑，说“妈，你做的太多了，我也吃不下这么多啊，你还是拿个碗，给弟弟妹妹分一下吧。”弟弟妹妹一听，还没等老妈说话，嗖一下跑到厨房里去拿碗。大哥接过碗筷，只挑了一筷子面条和几块西红柿，剩下的全给了我们，那时候物资比较匮乏，西红柿鸡蛋拌面里，本来就没有几块鸡蛋，大部分都是西红柿，但是我们高兴地吃着西红柿鸡蛋拌面，也享受到了“病号餐”的待遇。现在每次和兄弟姊妹们一起吃饭，我还经常拿这件事笑话弟弟妹妹馋嘴，要不是大哥想着我们，以前的日子真的是不好过。

现在生活条件好了，西红柿鸡蛋拌面已经不再是我们奢望的美食，但却是我们兄弟姊妹间最真挚的情感，现在都地处天南海北，每次过年团聚的时候，我们都会每人拌上一碗，回味儿时的快乐！

离开了家乡，离开了亲人，到了部队以后，家乡的美食总是可望而不可即，战友们都是天南海北汇聚到此，饮食习惯也各不相同，炊事班的饭菜就会按照部队的习惯独创“部队菜系”，适合每一位战友的饮食习惯。千变万化的部队菜品，种类繁多的部队伙食，唯独不变的是部队伤员的“病号餐”——鸡蛋面。

有一年新兵连，初次带新兵的我如履薄冰，处处小心翼翼，但病痛并不会眷顾我这个初出茅庐的新班长，班里一个老乡刚刚来的时候可能是水土不服，上吐下泻发烧，落下了很多训练科目，一直在连队卫生室住着。

一天晚上，我亲自到炊事班给他做了一碗西红柿鸡蛋拌面，看他吃的一点不剩，我是既开心又欣慰，告诉我，“班长，你怎么也会做这个面？”我说，这是我从小吃到大的面，每次我生病的时候，我母亲也是给我做上这样一碗面，然后我就会好了。

新兵连结束，我调整了工作岗位，跟着领导当警卫员，每次晚上值夜班，我们巡逻回来，大家都饿了，他们就会让我做上一碗西红柿鸡蛋拌面。这一碗面，俘获了战友们的味蕾，也俘获了领导的胃，时间长了，总是要吃上这么一碗拌面。这也成了我的家乡特产，确切地说应该是我家的美食特色。

爱情总是美好的，我们都向往着，而我，仅仅靠一碗西红柿鸡蛋拌面赢来了人生伴侣。和妻子刚刚认识的时候，有一次周末一起外出游玩，回来以后都饥肠辘辘了，我提议出去吃点好的，可是时间已经不算早了，只能回家简单做点吃。我问你想吃什么？答案就是万众答案“随便”。我也图省事，就做了两碗西红柿鸡蛋拌面，配上两杯饮料，就这么应付了一下烛光晚餐。自那以后，她很少和我联系了，我假设了很多设想，是因为我小气？还是因为我没有情调？但是我也是一个腼腆的人，不好意思主动联系，直到有一天的一条短信打破了“僵局”。“你还能再做一次上次那个拌面吗？”我说当然可以啊，你随时想吃，我就可以随时做。妻子是一个很传统的女人，不好意思和我主动联系，但是我又时时不联系她，处在纠结与尴尬境界，到现在都还拿这件事说道。后来，我就打算给她做一辈子的西红柿鸡蛋拌面了。

在妻子分娩的时候，吃腻了鸡汤、猪蹄之类的，总是要让我给做一碗拌面，解解肚子里的馋虫。

复员以后，应酬逐渐多了起来，胃病也随之而来，老家的母亲每次都是让我好好养胃，我总是搪塞着答应。每次喝多了以后，抱在马桶上翻江倒海，吃再多的东西，回到家也要重新点一下菜，胃病就是这么造成的。妻子看到我抱着马桶点菜，都会默默的下厨房，给我做一碗西红柿鸡蛋拌面，让我的胃舒服不少。

网上都说深夜的酒不如清晨的粥，而我更觉得深夜的酒要配上这一碗面，能养胃！妻子亲手做的面，既包含亲情、爱情，也包含了对我的包容和理解。

这是由早上一碗拌面勾起我满满的回忆，兄弟姐妹们各奔前程，每年相聚一次，不仅是因为妈妈做的这碗面，更是对家的向往；曾经的战友们散布各个城市，可能他们不记得我，但还记得这一碗拌面；因为这一碗面与妻子走到一起，在这个陌生的城市里，相知相恋。一碗面，它不仅仅是一碗面，它系起了友情、亲情、爱情。如果你喜欢我的故事，欢迎关注，主页有更多故事分享。