养生阿胶的做法
人气:214 ℃/时间:2024-05-06
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
材料:detail
养生阿胶怎么做
1、处理原料:洗净晾干
【枣片在药店有,不嫌麻烦的话自己切片(要无核的),核桃仁、桂圆肉超市都有(买不到自己剥,新桂圆大约4-5斤就够了),芝麻不要洗,超市卖的比较干净,不放心可以自己翻炒一下】
2、准备一个大个的瓷碗(其他耐热材料也行),把主料全部放入瓷碗中【注*:阿胶要放在最上层】,最后淋上料酒
3、架一口锅,不要太小,要装的下盛原料的容器,加上半锅的水,把容器放到锅里隔水加热(不同的阿胶熔点稍微差一点,基本上得到全部融化后再加热1小时)
4、出锅后待冷却后放入冰箱(保鲜层)凉透后就成了一层很Q的胶(虽然不是很好看但是超级好吃,又大补)
平时可以冲着吃,也可以拿勺子挖着吃(我呢喜欢挖着吃,凉凉的别具一般风味)