紫薯馄饨的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：擀 早餐 清淡 老少皆宜 健康食谱 大众菜 面点

材料：detail

紫薯馄饨怎么做

紫薯去皮切丁，加入水，用料理机打成紫薯汁

面粉放入盆中，加入紫薯汁，和成比较干的面团

将面团勉强压成面饼，放入压面机压成面片。先压成比较厚的，然后再压成薄面片，这样才更容易操作，反复压之后，面片会比较细腻均匀，图上得面片还比较粗糙，要继续擀压。

撒上面粉，叠成方块，用刀子将边缘切去，抖开即可。如果压的不够薄，在裹馄饨的时候再用擀面杖压薄一些。

5、包上自己喜欢的馅料，煮熟即可

如果没有压面机，用手擀的话，面粉和水的比例差不多为2:1