【浓情蜜意布朗尼】的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：零食 蛋糕 烘焙 甜品 巧克力 布朗尼 御寒

材料：detail

【浓情蜜意布朗尼】怎么做

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黄油切小块，温暖室温下充分软化，其他材料称量好放入小盆中待用

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核桃仁放入烤盘，烤箱160度烤15分钟左右，至表面金黄色，有香味，取出备用

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黄油充分软化后用刮刀搅拌开，不要过分搅拌，如果广东现在室温太冷，可在黄油盆底坐少许40度左右热水，慢慢恒温搅拌，这样比较容易搅拌开；

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巧克力隔40度左右水，慢慢全部融化成光亮的糊状；

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将巧克力糊倒入搅拌开的黄油盆内，搅拌均匀；

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分几次放入打散的全蛋液，每次都要搅拌均匀；（分次放是为了防止巧克力遇冷凝结）

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放入细砂糖或糖粉，搅拌均匀；

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用筛子，筛入低筋面粉，以翻拌的形式搅拌均匀；

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最后倒入烤好的核桃仁，搅拌均匀；

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将面糊倒入模具中，送入预热到180度的烤箱内，烤20分钟，出炉即可。。

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出炉喽，表面有一层薄薄的脆皮哦~~~~

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那就快快切开，吃起来吧，搭配水果，奶茶，咖啡，随便你哦~~~

1、如果天气热的话，更容易制作，因为黄油跟巧克力更容易融化，天冷容易凝结，在搅拌巧克力跟黄油的时候，如果出现凝结现象，可以将盆坐在40度左右的热水上慢慢搅拌即可。。
2、每一个步骤都要搅拌均匀；
3、搅拌低粉的时候不要画圈搅拌，要象炒菜一样翻拌，这样才不会让面粉上劲~~~~否则影响口感呢