地瓜糖&奶酪糖的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：下午茶 炸 儿童节 小吃 其他 儿童食谱 香

材料：detail

地瓜糖&奶酪糖怎么做

地瓜洗净去皮，和马苏里拉奶酪切成大小合适的长方形长条

地瓜上锅蒸熟，如果觉得麻烦，进微波炉转熟也可以

将一块地瓜条或者芝士条放在馄饨皮上

馄饨皮的一边蘸少许清水以起到粘合的作用

然后卷起

在两边稍微一卷做成糖果形状

在锅中倒入适量的油

在油温升高后，放入包好的薯糖和奶酪糖炸至表层金黄酥脆即可

1、地瓜不易炸透，为了保证地瓜熟透而馄饨皮不焦，事先应先把地瓜蒸熟。
2、油温适当高些，因为地瓜本身是熟的了，高油温可以防止吸入过多的油。
3、包的时候不要包得太紧实了，封口处记得蘸水，否则炸制过程会裂开。
4、卷糖果两边的时候稍微拧紧一点，等会炸制的时候会帮助更好的定型。
5、也可以把地瓜换成水果，不过请选择含水量比较少的水果，含水量太大炸出来就不脆了。