四川泡菜的做法

口味：酸辣

难度：配菜(中级)

时间：10分左右

类别：川菜 凉菜 老少皆宜

材料：detail

四川泡菜怎么做

1、将泡菜坛洗净控干，干辣椒洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用

2、将清水注坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水

3、将各种蔬菜洗净晾干水分，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处1～2天，冬天4～5天即可食用

多样色彩，咸酸适口，略带甜香，十分开胃。