简单易做的高能量营养马芬 --- 焦糖南瓜马芬的做法
人气:199 ℃/时间:2024-04-29
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
类别:焦糖南瓜马芬焦糖马芬 南瓜 马芬 美食 烘焙 小鱼儿rubyhu 小鱼儿 早餐 加餐 休闲 零食
材料:detail
简单易做的高能量营养马芬 --- 焦糖南瓜马芬怎么做
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焦糖糖浆:糖和水放入小锅煮开,煮至表面泡沫越来越多,颜色稍稍变黄时改成小火、随时观察至状态浓稠至蜂窝状,颜色开始由金黄变褐色时马上关火,加入热的鲜奶油,搅拌均匀,即成焦糖糖浆,放凉备用。
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用主料中的部分来制作蛋糕:先将黄油融化,将熟南瓜泥趁热加入细砂糖搅拌均匀;
3、再加入融化的黄油到南瓜泥中,搅拌均匀;
4、将鸡蛋,加入到步骤2的混合物中,搅拌均匀;
5、将焦糖糖浆加入,搅拌均匀;
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蛋糕:低筋面粉、泡打粉提前过筛,和盐一起加入到步骤4的混合物中,拌匀成面糊;
7、将面糊倒入纸杯,8分满即可,撒上南瓜子。烤箱提前预热15分钟,175度,中层,上下火,烤约30分钟至表面金黄;
8、出炉后待马芬冷却,将适量焦糖糖浆浇在马芬表面。
制作焦糖糖浆时,一定要看着,否则煮过头了,就会糊;