牛棒骨菌菇汤的做法
人气：268 ℃/时间：2024-05-13
口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
类别：美食 汤羹 冬日滋补汤 补钙美容 牛棒骨 一汤两吃 杂谈 大众菜 家常菜 煲汤 晚餐
材料：detail
牛棒骨菌菇汤怎么做
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棒骨洗净后焯水，去除多余血水和油脂。
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各种菌类适量，清洗后撕/切成小块备用。
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砂锅中倒入足量清水，放入适量葱段、姜片、花椒大火烧开，烧开后下入焯过水的牛棒骨，倒入少许醋。
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待放入棒骨的砂锅再次烧开后，放入几颗香菇，盖上锅盖转小火煲60—75分钟左右。
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到时间后，下入其余各类菌菇，放适量盐继续煲15—20分钟。
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出锅前10分钟左右再放入枸杞即可。
放凉的骨头汤下次再用的时候，可以事先撇去汤面多余的油脂，煮面炖菜都很棒~炖骨头汤时别忘了加适量醋促进钙质排出,可以加入面条做成（骨汤细面）http://www.douguo.com/cookbook/81265.html
