花菇金针蒸鸡：菜谱-冬菇云耳蒸鸡都城经典菜

材料

鸡肉，冬菇，云耳，姜，葱花，盐，料酒，生抽，生粉，糖

做法

1.鸡肉洗净切块，冬菇用水泡软切片，云耳用水泡发切小块，姜切丝。

2.将鸡块、冬菇、云耳、姜丝放一起，加入适量盐、料酒、生抽、生粉、少许糖搅拌均匀，腌制半小时。

3.水开后放入蒸锅，蒸10 - 15分钟左右。

4.最后撒上葱花即可。