金銀蛋的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：樂葵料理盒 清淡 健康 四季美食 美味 宴客 朋友聚餐

材料：detail

金銀蛋怎么做

把鹹蛋，皮蛋煮熟。

蛋清和蛋黃分開

把煮熟的鹹蛋和皮蛋，剝殼，然後切粒。

把蛋粒隨便鋪在樂葵料理合裏面

倒入蛋清，震勻一下，歪歪地蓋上蓋子。蒸10分鐘。

再到進打散的蛋黃液，歪歪地蓋上蓋子，蒸10分鐘

把鹹蛋和皮蛋煮熟，切粒更整齊，方便，美觀
把鹹蛋和皮蛋放進料理盒時，不要狂攪勻，不然會烏烏的一片。
蛋黃和蛋清分開，可以把層次變得更好看，更有食慾哦。
爲了讓氣孔更小，打散蛋黃和蛋清時，儘量不要打到起泡（一點點沒關係）。
如果起泡了，可以用篩子隔掉再倒進料理盒。
歪歪地蓋上蓋子，是爲了不讓氣孔變大。
如果沒有蓋子，也可以一個盤子，兩根筷子，留個小口透氣。