椰奶咖啡棒的做法
人气:307 ℃/时间:2024-05-20
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
类别:nicole 美食 饮食 烘焙 饼干 椰奶 咖啡棒 小零食 春节 补充能量 下午茶 个性创意
材料:detail
椰奶咖啡棒怎么做
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低粉中加入泡打粉;
2、一起过两遍筛;
3、将咖啡粉冲入牛奶中,搅拌均匀,作为咖啡液待用;
4、无盐黄油室温软化后,加入细砂糖;
5、用打蛋器搅打成均匀奶油糊;
6、筛入粉类;
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用橡皮刮刀略微搅拌;
8、放入白芝麻和椰丝;
9、倒入咖啡液;
10、用手捏合成面团;
11、将面团放在保鲜膜上,擀成1厘米厚的片状,放入冰箱冷冻半小时左右;
12、冷冻后的饼干坯切成条状,烤箱165度预热,放入中层,烤25分钟左右,熄火后利用余温焖10分钟。
烘焙心得:
1.低粉容易结块,最好提前过筛;
2.捏合面团时不需过分揉搓,成团即可;
3.冷冻的过程,也可换做冷藏2小时,使饼干坯略硬即可;
4.注意不要冷冻过久,饼干坯过硬不易进行下一步操作;
5.白芝麻和椰丝可换做任何喜欢的坚果碎;
6.烤温和时长需根据自家烤箱调节。