彩椒煮鲶鱼的做法
人气:281 ℃/时间:2024-05-09
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜 水产 大众菜 鲜 鲶鱼 彩椒 四季美食 拿手好菜 下饭菜 美味
材料:detail
彩椒煮鲶鱼怎么做
1、用料酒,盐,芡粉把鲶鱼段腌一段时间,同时把大蒜,草菇,彩椒切块,姜切丝
2、油锅热好,大火,放大蒜瓣和姜丝,炒香,放两三勺虾酱,加水煮沸,然后放鲶鱼和切好的草菇下去小火煮二十分钟左右
3、把汤汁滤掉,所有料都留在锅里,然后放彩椒下去煸炒,煸炒到闻到彩椒和鱼的香味就差不多了,放盘!开动!
因为虾酱和鱼本身已经有咸味了,所以不需要再放盐,这里的鲶鱼是美国的超级大鲶鱼,我买了大概三分之一就有一公斤多,所以各位酌情考虑,这里大概是两人份,当然啦~因为是彩椒,所以不辣,只是好看而已,我不吃辣的,你要是吃辣的话就放真的辣椒吧!木哈哈哈