水煮牛肉家庭做法大全：家庭版水煮牛肉，美食

家庭版水煮牛肉。

先让宝爸把牛肉切成薄片，放入大碗中，加一勺小苏打，一点白砂糖，拌再加入胡椒粉、孜然粉、花椒粉拌匀，再加入黄豆酱、蚝油、生抽、拌，再加入一点生粉拌匀，最后再加入一点香油。把腌制好的牛肉静置20分钟。

这期间准备配菜，喜欢吃什么就可以以往里面加什么。我准备了生菜、苦菊、金针菇、粉条，把蒜打成蒜蓉。碗里加剁椒和甜辣酱，拍两瓣蒜切点，小葱香菜切成末，自己种的朝天椒，摘下来切小片。锅烧干后放入洗好的花椒粒炒一会，稍微多加点油小。加入蒜和葱段，加入剁椒和甜辣酱，炒出红油，加入开水，加点白砂糖。把泡好的土豆粉条先丢进去，把耐煮的金针菇也丢进去。汤开烫生菜，一沸腾就立马捞出大碗中，再继续烫苦菊，捞到大碗中。倒入腌好的牛肉，煮至沸腾。咸味不够再加点生抽，把煮好的粉条和牛肉捞到大碗中，撒上切好的香菜、葱末和辣椒片，舀上一大勺蒜蓉，撒点自己磨的花椒粉，滴点香油，浇上烧的已冒青烟的花生油，麻辣鲜香的家庭版水煮牛肉就做好啦。调了点蒜蓉，还用空气炸锅热，简单的午餐开始。