香菇烩芥菜的做法

口味：咸香

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：湘菜 素菜 老少皆宜

材料：detail

香菇烩芥菜怎么做

1、芥菜心一片片剥下，修整齐，放入开水中氽一下，熟软时捞出，冲凉备用。

2、香菇泡软、去蒂，用2大匙油炒香，加调味料（1）先烧入味，汤汁收干时盛出。

3、另用2大匙油炒芥菜心，接着放入香菇同炒，并加调味料，炒匀即盛出。

烫芥菜心时，可在水里加点盐或小苏打，以保持芥菜心的色泽。