客家煎酿豆腐的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：老少皆宜 家常菜 客家 咸香 美食 豆腐 下饭菜 健康 简单

材料：detail

客家煎酿豆腐怎么做

南豆腐切成长方形，中间用小刀挖掉一块备用

2、香菇、虾米分别泡好取出切丁，和猪绞肉放一起，加入姜蓉、生抽、盐、糖、白胡椒粉搅拌起胶做成肉馅

3、把做好的肉馅填入豆腐盒中

4、锅中放油烧热,讲豆腐正面朝下放入锅中煎至金黄,翻面继续煎。蚝油,生抽,糖和清水调成汁倒入锅中,盖上盖子小火烧2分钟

5、豆腐先捞出来放盘子中,剩下的汁水中加入水淀粉煮粘稠,浇在豆腐上即可。喜欢葱花的表面还可以撒上葱花

1.豆腐先要用盐水泡（不容易散）
2.馅料太多（容易塌）,切莫跟我一样贪心哦
3.清蒸不会烂,煎的要小块点