韩式拌杂菜——凉菜的做法
人气：122 ℃/时间：2024-05-20
口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
类别：老少皆宜 凉菜 大众菜 咸香 韩式料理 杂菜 简单小菜 清爽可口 清淡口味 开胃 下酒菜 朋友聚会 简单易学
材料：detail
韩式拌杂菜——凉菜怎么做
1、把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝，香菇、黑木耳泡发洗净切丝。
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水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟，捞出沥干水份。
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再把香菇、黑木耳放入焯滚。
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放入莴苣丝，马上捞出沥干水份。
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沥干水份放盆中待用。
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再把干粉丝放入烧滚。
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捞岀放在凉白水中过凉，这样全部泡发了。
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用一只鸡蛋摊蛋皮。蛋皮切丝。
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把所有食材放一起。
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大蒜头切末、姜切末，热锅热油开小火倒入蒜姜末辣酱、酱油、白糖、胡椒粉、醋烧滚即可，冷却后再拌制。
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倒入调料，戴上手套拌匀。(各家口味不同，可以跟据自家再调制昂)
