口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：10-30分钟
类别：老少皆宜 私家菜 湘菜 变态辣 选材自郴州桂东山区的黄牛肉 自然晒干。 春季 呛口小辣椒 我们都爱狂吃辣 肉食控
材料：detail
大蒜辣椒炒桂东黄牛肉干—春季美食怎么做
1、桂东山区黄牛肉切长条，自然晾晒干，取150g，简单清洗，推刀切片，备用。
2、桂东野山椒切段，大蒜切碎。
3、锅内入油烧热，牛肉干爆炒至变色，入野山椒爆香，最后加入大蒜一起炒熟，加入适量食盐、鸡精，装盘入席。
桂东山区的黄牛，终身食野草，肉质鲜美，健康营养；经自然晾晒干后，有一股牛肉本身的浓香。搭配野山椒、大蒜，实为佐餐、下酒的佳肴！
