鱼排紫菜汤－春季美食的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：健康食谱 海鲜 粤菜 咸鲜 美食 北京 高考倒计时 一虎一席谈 异地高考 洋白菜 紫菜 异族极限 摄影 水产 清爽可口

材料：detail

鱼排紫菜汤－春季美食怎么做

食材：鱼骨、鱼皮、紫菜
辅料：姜丝、香菜、鱼露、盐、油

做法：
1、鱼骨、鱼皮洗净后先用少量盐腌渍15分钟左右，起锅注入少量油，微火煸香姜丝；
2、煸姜丝的锅留出少量油，放入鱼骨、鱼皮中火煎至两面金黄；
3、往锅里一次性注入足够量的水，加盖煮10分钟；
4、紫菜用剪刀剪成小方块放入锅中，汤烧开后熄火，加鱼露调味，撒入香菜。