口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 煲汤 大众菜 香 炖 鸭骨架 汤 拿手好菜 朋友聚餐 晚餐 下饭菜 宴客 美味鲜汤
材料：detail
炖鸭骨架汤怎么做
1、将烤鸭骨架以厚刀斩成小块，放入炖锅内，加入一茶匙醋及适量的滚水(水量以盖过骨架块为原则)盖好锅盖，将炖锅的插头插入座内，以电力炖半小时。
2、黄花菜以水泡发，摘去蒂部分较硬的部分，放置一旁备用。
3、包心白菜洗净置菜板上，先以刀切成三段，每段再直切成数条备用。
4、此时炖锅中的汤汁已稍浓，可先加入白菜条，拌匀一下，续加入黄花菜，以大火煮滚，再加入盐与味精拌匀一下，即可装入大碗内上席供食。
